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岗位职责:
1、负责酒店早餐整体产品的配料、备制和产品制作,并且严格遵守规定和流程制作;
2、负责厨房的卫生清洁、物料的准备和订购,盘存,完成班次各项工作;
3、合理使用物料,控制减少损耗,并保证高质的产品,严格遵守食品安全操作。
任职资格:
1、50岁以内,性别不限,良好的专业个人形象和卫生习惯;
2、具有五年以连锁酒店早餐厨师长工作经验,了解和熟悉食品材料、制作、研发及相应的推广能力。
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